トレーサビリティ

私たちは安全性が保障された原料(水、農産物、包材、他)のみを使用しています。トレーサビリティの中核を担うのは、2次元バーコードによるシステム(GPS：Gold-Pak Integrated Process Control System)であり、いつ、どのような原料が、どれくらい使用されたか記録に残しています。この取り組みを含め、商品の印字内容から、使用した原料、製造状況、出荷先までを迅速に追跡できる体制になっています。

※GPSはこちらでも紹介されています。

食物アレルギーへの取り組み

ゴールドパックブランドで使用される原料は、供給元より製造工程を含むアレルゲン情報を取り寄せ、商品に正確な表示を指定しています。また、製造時には交差汚染が起こらないように計量器具の専用化や、使用後の残留調査などを実施し、アレルゲンの混入がないことを確認しています。

フードディフェンスへの取り組み

ゴールドパックは商品または施設への意図的な汚染リスクを低減させるために、フードディフェンスの取り組みを行っています。具体的な取り組みには、監視カメラの設置や重要施設の施錠管理、従業員の同行なしには工場に入室できないセキュリティシステムなどがあります。

おいしさへのこだわり

当社独自の取り組みとして、官能検査員の社内認定制度を設け味覚の優れた者を育成しています。この検査員による厳しいチェックに合格した商品のみが、お客様のもとに届けられています。